Kaum ein Produkt hat sich in den vergangenen Jahren so selbstverständlich auf den Speisekarten moderner Cafés, Eisdielen und To-go-Konzepte etabliert wie Açaí. Die intensiv violette Frucht aus dem Amazonasgebiet ist vielseitig einsetzbar, vegan und lässt sich ganzjährig anbieten. Für Gastronomiebetriebe ist Açaí zudem wirtschaftlich interessant: Bowls, Softeis, Speiseeis und Smoothies ermöglichen je nach Rezeptur, Portionsgröße und Verkaufspreis attraktive Erträge.
Als Spezialist für Eistechnik und gastronomische Konzepte beliefern wir seit mehr als 20 Jahren Gastronomiebetriebe mit passenden Maschinen und Rohstoffen. Unser Açaí-Sortiment umfasst drei Produktvarianten für unterschiedliche Anforderungen:
Açaí Premium Püree ist eine flexible Grundlage für Bowls, Softeis, Speiseeis und Smoothies.
Açaí Premium Sorbet ist bereits fertig abgestimmt und kann nach dem vollständigen Auftauen direkt in eine geeignete Softeismaschine gefüllt werden.
Açaí Premium Pulver ist lange lagerfähig, platzsparend und lässt sich je nach Zubereitung für Bowls, Softeis, Speiseeis oder Milchshakes verwenden.
Ergänzt wird das Sortiment durch passende Softeismaschinen von Gel Matic – vom kompakten Auftischgerät für den Einstieg bis zum leistungsstarken Standgerät mit zwei Sorten und Mixfunktion.
Ob Eisdiele, Café, Foodtruck, Restaurant oder Hotelfrühstück: Açaí lässt sich flexibel in bestehende gastronomische Konzepte integrieren. Die unterschiedlichen Produktformen ermöglichen es, die Zubereitung an den vorhandenen Platz, die gewünschte Ausgabemenge und die betrieblichen Abläufe anzupassen.
Sie möchten Açaí in Ihrem Betrieb anbieten?
Wir beraten Gastronomiebetriebe in Deutschland und Österreich persönlich zu Rohstoffen, Zubereitungsmöglichkeiten und geeigneten Maschinen.
Für Betriebe in Deutschland: Açaí-Produkte und Lösungen auf acai.de
Für Betriebe in Österreich: Açaí-Produkte und Lösungen auf acai.at